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【祥鈺水產】鯖魚一夜干 240g一尾

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商品名稱:整尾薄鹽挪威鯖魚一夜干1尾
保存方法 冷凍零下 18℃
內容物成份:鯖魚一夜干
內容量 ( g/ml ) 240~280g/尾
產地:挪威
敘述

詳情

鯖魚又名青花魚,遇冷的鯖魚身體脂肪會快速增加,這時的鯖魚所含油脂成分多、清澈且好吃。 一夜干,直譯於日文,是一種魚貨特有的保存方式。漁人們將鮮魚處理乾淨後,浸泡在鹽水內,再風乾一個晚上,藉以保存較易腐敗的魚獲食物,是老祖宗們傳承下來的古老智慧。 鯖魚的食用方法多樣,可以紅燒、清蒸或醃製,因為魚骨刺少,所以料理起來十分方便。

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