東港的名產不只黑鮪魚，世界級的國寶蝦在這裡也看得到世界級國寶蝦-櫻花蝦，主要盛產於日本靜岡縣及台灣東港溪出海口一帶，在宜蘭頭城一帶的海域也可以捕撈到櫻花蝦，櫻花蝦外型小巧玲瓏。一般來說，成蝦的尺寸不超過5公分，身上布滿紅色素及發光器，遠遠看起來就像成簇的日本櫻花，所以叫做櫻花蝦。 屏東東港是台灣櫻花蝦大宗的產地，每年的11月~隔年的5月，是法定可以進行捕撈並且進行競標拍賣的時候，除了捕撈的時間有規定之外，捕撈櫻花蝦的漁船也必須是登錄在冊的，目前東港櫻花蝦產銷班總共大約有100餘艘法定可進行捕撈櫻花蝦的漁船，並且也規定每艘船每天最多只能捕撈11箱，而每箱不得超過21公斤，捕撈後的櫻花蝦也只能拍賣9箱櫻花蝦，而每箱僅有20公斤。東港的櫻花蝦跟魩仔魚一樣，是國內少數有實施捕撈期間及總量管制，避免過度捕撈的水產品之一。捕撈櫻花蝦的漁船，必須有合法登記證，在船艙外可以看見掛著櫻花圖示並且編號的許可證，不同於日本捕撈櫻花蝦是晚間返港，冰凍一天後，隔天進行拍賣。台灣捕撈的櫻花蝦漁船，都是每天凌晨出港進行捕撈後，下午返港簡單分級之後，馬上進入到東港的櫻花蝦拍賣市場進行拍賣。

屏東東港櫻花蝦
重量:約60g
產地：屏東東港外海
保存方式：冷凍